짜글이 맛집 임돠,,,,

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충북 | 짜글이 맛집 임돠,,,,

흐림오후 | 작성일 17-12-01 15:16 | 조회 279 | 추천 0 | 신고 0

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후기내용

짜글이란 이름이 좀 생소하실 것 같습니다만,

얼마전 TV에 청주 대추나무집이 소개되었는데,,

탈렌트 조민수씨가 아빠를 부탁해에 출연하며서 짜글이란 메뉴가 전파를 탔었죠

춘희네는 조치원 고려대 앞에 위치한 집인데,,

밑반찬이 시골집에서 정갈하게 만든 것 같은 퀄리티를 자랑하며

고기양이 많이 시골 할머니댁에 갔을때 할머니가 손주둘에게 내주듯 아주 푸짐합니다.

짜글이는 돼지고기 사태로만 끓이는데,,

사태는 아시는 것처럼 겨드랑이 부위로 신체에서 가장 많이 늘어나는 부위이기도 합니다.

사태의 하얀 부분은 지방이지만, 익혔을때 그 탄력이 살코기 보다 더 뛰어납니다.

짜글이를 판다는 집은 많지만, 사태부위만으로 짜글이를 만드는 집은 많지 않습니다.

정확한건 아니지만,

과거 양반님들이 살코기를 먹고나면, 내장이나 뒷고기라하는 특수부위등은 서민들이 즐겨먹었기에

이 짜글이도 그런 사례의 하나가 아닌가 합니다.

본격적으로 이집은 정말 배부르게 그리고, 집밥먹는것 같은 느낌으로 또한 간단히 술한잔 반주로 기울여도 되는

아주아주 제가 최애하는 집입니다.

근방에 가실 일 있으시면 합번 가보시면 후회는 안하실거라 생각됩니다.

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