안동 갈비골목 [대마숯불갈비]

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경북 | 안동 갈비골목 [대마숯불갈비]

아이시테이… | 작성일 17-10-09 22:40 | 조회 147 | 추천 1 | 신고 0

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기본정보

메뉴소갈비
상호대마숯불갈비
가격1인분 25000원
주차여부가능

후기내용

안동하면 안동찜닭골목은 한 번 씩 들르셨을것 같아요.

안동에 갈비골목도 있다는 걸 아는 사람은 잘 없을텐데요

제가 추천하는 맛집은 안동에서 먹은 저의 인생갈비인 [대마숯불갈비]입니다.

이 집은 역시나 생갈비와 양념갈비 두 메뉴가 있는데요, 제가 추천하는 메뉴는 양념갈비입니다

여기 양념갈비는 다른 집과 비슷하면서도 특유의 맛이 있어요

달짝지근한 간장양념에 포인트를 주는것이 바로 다진 마늘인데요, 다진 마늘이 굵게 다져져서 눈에 알맹이가 보일 정도입니다.

이 마늘의 향긋하고 개운한 맛과 양념의 달짝지근한 간장맛, 그리고 소고기의 고소한 기름맛이 어우러져 입안에서 과격한 조화를 이룹니다.

고작 손가락 두세마디 정도의 작은 고기에 불과하지만 씹으면 씹을수록 입안을 압도하여, 그 스케일은 오케스트라정도로서 실내악정도의 소소한 감동을 기대하신 분들께는 말초신경이 저릿해지며 마치 새벽녘 산골 깊숙 이름모를 암자에서 일어나 계곡물로 물싸다귀를 맞은듯한 충격일 수도 있어요

개인적으로 저는 소를 먹을 때 육즙맛을 제 일로, 씹는 만족감을 제 이로 보기 때문에 한국식 갈비구이처럼 얇게 구워 기름맛과 입안의 감칠맛을 극대화시킨 스타일은 좋아하지 않는데요, 이 집의 갈비맛은 왜 우리민족이 갈비를 양념을 재서 숯불위에 구워먹어왔는가를 직관적으로 단박에 이해시켜주는 그런 맛입니다.

안동에 들르시는 분들은 늘 먹던 찜닭, 간고등어, 맘모스베이커리에서 한 걸음 나아가 이 집 양념갈비맛을 느껴보시길 강력 추천합니다.

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