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음식정보 | 초간단 재료로 냄새 없고 부드러운 수육 만들기~
원딜장재
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작성일 19-03-02 16:44
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조회 531
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추천 0
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안녕하세요! 오늘은 수육! 근데 되게 쉽고 재료도 간 단!
만물상 레시피 입니다!
만물상에서는 굴무침을 곁들여 냈는데
저는 봄동 겉절이가 있어서 같이 먹었습니다ㅎㅎ
재료 뭐 이게 끝입니다ㅎㅎ 물에 넣고 삶는 방식이 아니라
쪄내는 방식의 조리법이라 재료도 단촐ㅎ
그럼 시작할까요?
대파는 큼직 큼직하게 써세요~ 삼겹살 위 아래 위위 아래로 깔아 줘야되서
너무 잘게 썰면 안됩니다!
사과는 뿅뿅라주시고..ㅈㅅ
씨를 제거해 주시고
얇게 채썰어 주세요! 손 조심 조심!
삼겹살은 너무 두껍지만 않으면 됩니다
저는 정육점에서 너무 크게 썰어 주셔서 반씩 잘랐어요!
새우젓은 찍먹용이 아니고 발라주는 부먹용..
사실 저는 찍먹파..(TMI...)
아무튼 골고루 발라주세요ㅎㅎ
대파 흰 부분을 깔아주세요!
대파가 균일하지 않으면 저렇게 반으로 쪼개셔도 됩니다~
그 위에 고기를 올려 주시고!
얇게 썬 사과를 차곡차곡 예쁘게~ 하실 필요는 없고 아무튼 올려주세요ㅎ
그 위에! 대파 파란 부분과 물을 반컵 정도 넣어 주세요!
이제 끓이면 끝입니다!
센 불로 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 15분!
이 때 주의하실 부분이 센 불로 물이 끓으면 바로 중불로 줄여주셔야 됩니다!
센 불로 15분 끓이면 냄비 다타요..ㅠㅜ
15분 후에 다시 가장 약한 불로 15분!
마지막으로 5분은 뚜껑을 닫고 불을 끈 상태로 뜸 들이시면 됩니다!
뜸 들이는 과정이 있어야 더 부드럽고 탱탱하다고 하네요ㅎ
고기는 원하시는 두께로 잘라 주세요ㅎ
저는 약간 도톰하게 잘랐습니다!
김치 봄동 굴무침 무생채 집에 있는거 아무거나~
사실 너무 들어가는게 없어서.. 맛이 없으면 어떡할까 걱정했는데!
생각보다 부드럽고 잡내도 없어서 신기했습니다ㅎㅎ
(주) 빠삭
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